青貯玉米市場需求龐大，好品種高質(zhì)量是關(guān)鍵
9月22日上午，“中國青貯飼草料大會暨 ‘糧改飼’產(chǎn)業(yè)鏈對接論壇”在濟南召開，全國畜牧總站副站長贠旭江、農(nóng)業(yè)部玉米專家指導組組長趙久然、凱斯紐荷蘭中國區(qū)農(nóng)機產(chǎn)品經(jīng)理米凱利.孟齊奧、杜邦先鋒公司奶牛營養(yǎng)經(jīng)理史樞卿、山東省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所長黃保華等圍繞著“國家糧改飼政策”、“青貯玉米品種現(xiàn)狀及科學應用”、“國內(nèi)外青貯飼料生產(chǎn)新技術(shù)經(jīng)驗分享”及“種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)農(nóng)牧業(yè)案例分享與解析”等四大主題展開了論述。
繼續(xù)調(diào)減籽粒玉米種植，重點發(fā)展青貯玉米
自我國實施“供給側(cè)改革”及“糧改飼”政策以來，中國的青貯飼料尤其是青貯玉米的發(fā)展進程持續(xù)加快，也為農(nóng)民帶來了可觀的收益。
據(jù)全國畜牧總站副站長贠旭江介紹，種植全株青貯玉米較籽粒玉米平均每畝增收348.3元，2016年試點區(qū)域共為農(nóng)民增收214億元。據(jù)了解，2016年，中央財政補貼增加到10億元，試點范圍擴大到“鐮刀彎”地區(qū)和黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)的17個省區(qū)121個試點縣，糧改飼種植面積678萬畝，調(diào)減籽粒玉米339萬噸，占試點地區(qū)玉米總產(chǎn)量的7.3%，青貯玉米平均畝產(chǎn)達到3噸。
對于我國糧改飼下一步的重點工作，贠旭江表示，“鐮刀彎”地區(qū)要繼續(xù)調(diào)減籽粒玉米種植，重點發(fā)展青貯玉米和苜蓿，實行以養(yǎng)定種，訂單種養(yǎng)；北方農(nóng)牧交錯帶要實行減糧增飼，做強草食畜牧業(yè)；黃淮海玉米主產(chǎn)區(qū)要結(jié)合玉米去庫存和草食畜牧業(yè)生產(chǎn)基地建設，大力發(fā)展全株青貯玉米和優(yōu)質(zhì)牧草種植。
此外，下一步將加強督導及資金監(jiān)管�！耙匝a助資金受益對象為起點，對糧改飼試點情況進行精準統(tǒng)計，建一本明白賬，確保補助資金到場到戶�！壁O旭江說。
青貯玉米發(fā)展?jié)摿Υ�，需求量或達1億畝
青貯玉米是不可或缺的基礎(chǔ)飼料之一，并很好的解決了秸稈處理難題，使生物產(chǎn)量、營養(yǎng)量、能量得到了大幅度提高。據(jù)悉，籽粒玉米收獲指數(shù)約為0.45，而青貯玉米達到0.9以上。
目前我國青貯玉米發(fā)展仍處于初級階段，但在國家調(diào)結(jié)構(gòu)、糧改飼政策推動下，將進入快速發(fā)展期。農(nóng)業(yè)部玉米專家指導組組長趙久然表示，目前我國全株青貯玉米收獲面積約為1500萬畝，與此同時，我國約有奶牛1500萬頭、肉牛1億頭以上、肉羊3億頭以上。在此基礎(chǔ)下，他將青貯玉米未來的發(fā)展劃分為三個階段：
第一階段，如果使所有奶牛都吃上優(yōu)質(zhì)全株青貯玉米，每頭2畝，則需要約3000萬畝全株青貯玉米種植；
第二階段，如果1億多頭存欄肉牛能夠部分享用上全株青貯玉米，每頭0.5畝，則還需增加5000多萬畝；
第三階段，如果3億多只存欄肉羊，能有三分之一能夠部分享用上全株青貯玉米，每只0.2畝，還需要增加2000多萬畝。
“德國年青貯玉米種植面積3000多萬畝，美國約5000萬畝；我國未來應該有1億畝的需求潛力？但也可能有其他的粗飼料補充或替代�！摆w久然推測道。
找準優(yōu)勢方向，培育青貯專用品種
贠旭江在會上強調(diào)，在糧改飼下一步的工作中，要注重推進種業(yè)科技創(chuàng)新，根據(jù)玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要，加快篩選和培育青貯專用品種，培育替代種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草等品種，為糧改飼提供更多的種源選擇。
目前我國青貯玉米處于發(fā)展初級階段，多種形式共需（全株青貯、秸稈青貯、莖葉青貯），多類品種共存（專用型、通用型、兼用型、飼草型）。對于不同類型的青貯玉米品種，其特點也各有不同，需有針對性進行選擇應用。
“并不是所有籽粒品種都適合做青貯種植�！壁w久然表示，目前兼用型占的比例較大，主要是種子價格便宜，需要鑒定選擇。通用型更具優(yōu)勢，對種植和收貯雙方都更低風險，是發(fā)展重點。飼草型在一些地區(qū)有特殊需要。專用型需更具有突出特點和產(chǎn)品優(yōu)勢。
趙久然對全株專用型青貯品種與籽粒品種進行了對比，全株專用型青貯品種的主要特點在于：
1. 更強的耐病性
2 .更強的耐密、抗倒性（種植密度提高約10%）
3 .更好的持綠性
4 .籽粒后期脫水速率宜較平緩（籽粒玉米需要脫水快），適收期長
5 .軟質(zhì)型胚乳更好
6 .生育期可以更長（增加7天左右）
7 .生物產(chǎn)量更高
8 .莖葉消化率高
“在選育過程中，一定要高度重視‘易制種’這個目標。目前很多青貯品種推廣不開、面積不大，主要是因為制種難，種子成本高，與籽粒玉米相比，競爭力差。”趙久然強調(diào)。
青貯玉米分類
青貯玉米是收獲玉米的鮮綠植株，經(jīng)切碎發(fā)酵，用于牛羊等草食牲畜飼料。可分為專用型、兼用型、通用型、飼草型等。
1、專用型品種：生物產(chǎn)量潛力大，在同等條件下其生物鮮重和干重產(chǎn)量均能顯著超過大田籽粒玉米，同時其品質(zhì)能夠達到優(yōu)質(zhì)青貯規(guī)定的指標，并作為青貯玉米通過品種審定。
2、通用型品種：既能作為大田籽粒玉米種植，又能作為青貯玉米種植，且能達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)青貯玉米標準；并通過大田籽粒玉米和青貯玉米兩種類型的品種審定。其特征是綜合性狀優(yōu)良，籽粒產(chǎn)量和生物產(chǎn)量都高。
3、兼用型品種：作為籽粒玉米通過審定的品種，經(jīng)試驗示范和品質(zhì)檢測，基本符合青貯玉米種植需求，在一些地區(qū)和一定條件下，也可兼做青貯玉米種植。與通用型品種的區(qū)別是：僅通過大田籽粒玉米一種類型的品種審定。兼用型品種必須兼?zhèn)淦焚|(zhì)和生物產(chǎn)量兩方面。
4、飼草型品種：正常種植條件下，只能生長莖葉，沒有或很少生長籽粒的玉米品種。屬于一類特殊的青貯專用型品種。
根據(jù)所利用玉米主要部位的不同，可分為3種形式：全株青貯、秸稈青貯、莖葉青貯。
優(yōu)質(zhì)青貯玉米品種分級及適用范圍
優(yōu)質(zhì)青貯玉米首先需符合國家品種審定中對抗病性、抗倒伏性、適應性、穩(wěn)定性等要求。在此基礎(chǔ)上，達到品質(zhì)標準要求，淀粉和干物質(zhì)很重要，一定要具有發(fā)育正常，灌漿良好的果穗；還需要達到產(chǎn)量要求，要有更高的生物產(chǎn)量。趙久然強調(diào)，玉米果穗籽粒很重要，占干物質(zhì)量的40-45%，其可消化部分高達80-100%；而莖葉是青貯玉米的特色，占干物質(zhì)量的55-60%，其可消化部分為40-55%。
按產(chǎn)量、淀粉、干物質(zhì)含量等可將青貯玉米進行分級：
一級品種：全株平均淀粉含量≥35%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達到3.5噸以上。
二級品種：全株平均淀粉含量≥30%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達到3.0噸以上。
三級品種：全株平均淀粉含量≥25%，且在一般生產(chǎn)條件下，大面積平均畝產(chǎn)可達到2.5噸以上。
等外：上述指標的某一方面不能夠達標的，則為等外品種。
其中一級、二級品種的品質(zhì)及產(chǎn)量水平均較高，容易推廣，應優(yōu)先推薦。趙久然表示，目前能夠達到二級的品種較多，其是優(yōu)質(zhì)青貯玉米種植生產(chǎn)上的主導品種，而達到一級的品種還比較少，這是今后青貯玉米品種選育和種植需要進一步加強之處。
三級品種存在兩種情況。一是產(chǎn)量較高，但淀粉含量偏低，僅在25-30%之間，這對于肉牛等草食牲畜也是較適宜的淀粉含量水平，根據(jù)其養(yǎng)殖需要可選用此類品種；二是淀粉含量較高，可以達到30%以上，但產(chǎn)量偏低，主要是直接利用籽粒玉米品種種植的情況，養(yǎng)殖戶認可，但將影響種植戶的效益，不宜大力推薦。
對于等外級品種，其產(chǎn)量，或淀粉、干物質(zhì)含量等某一方面不能夠達標，不宜作為優(yōu)良品種推薦，但也可根據(jù)生產(chǎn)條件和養(yǎng)殖需求，因地制宜地進行選用。
來源：青貯傳奇產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟
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