給中國(guó)奶業(yè)來(lái)點(diǎn)苜蓿
“我們需要繼續(xù)以更開(kāi)闊的眼界、在更廣闊的領(lǐng)域，更加深度探討苜蓿產(chǎn)業(yè)在實(shí)現(xiàn)國(guó)家‘一帶一路’發(fā)展戰(zhàn)略和促進(jìn)草牧業(yè)發(fā)展中的地位和作用，推動(dòng)中國(guó)現(xiàn)代草業(yè)發(fā)展�！�
近日，在第六屆中國(guó)苜蓿發(fā)展大會(huì)暨國(guó)際苜蓿會(huì)議上，農(nóng)業(yè)部全國(guó)畜牧總站黨委書(shū)記、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)何新天表示。
苜蓿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展有著剪不斷的親密關(guān)系，近年來(lái)尤其明顯。給中國(guó)奶業(yè)乃至畜牧業(yè)來(lái)點(diǎn)苜蓿，對(duì)二者來(lái)說(shuō)也許是一個(gè)雙贏之舉。
苜蓿與乳業(yè)
《史記》記載：“大宛俗嗜酒，馬嗜苜蓿，漢使取其實(shí)來(lái)，于是天下始種苜�！俎O望�！卑l(fā)展到今天，在中國(guó)土地上的苜蓿種植面積已有370萬(wàn)公頃，產(chǎn)品類(lèi)型分為苜蓿草捆、草顆粒、草塊、半干青貯等。
中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部原常務(wù)副部長(zhǎng)劉成果表示，“近年來(lái)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，國(guó)內(nèi)相關(guān)產(chǎn)業(yè)建立了新的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路�！倍袊�(guó)的奶業(yè)生產(chǎn)者也越來(lái)越重視草牧業(yè)對(duì)自身的影響。
“中國(guó)是一個(gè)人口大國(guó)，現(xiàn)在已經(jīng)解決了吃飯問(wèn)題，正在激烈變化中的中國(guó)已經(jīng)步入一個(gè)食物鏈更多樣化的社會(huì)，肉蛋奶將成為并長(zhǎng)期是中國(guó)人的主食。”秋實(shí)草業(yè)有限公司資政兼旗幟乳品董事長(zhǎng)鄧九強(qiáng)表示。
他認(rèn)為，中國(guó)的草牧業(yè)發(fā)展起步晚，但造就了其獨(dú)有的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈上下優(yōu)勢(shì)的整合，奶產(chǎn)品質(zhì)量和安全有了突破性變化，未來(lái)中國(guó)將生產(chǎn)出品質(zhì)更好更安全的乳品。
“我們把現(xiàn)代化的加工廠建在規(guī)�；哪翀�(chǎng)里，把規(guī)�；哪翀�(chǎng)建在配套的草場(chǎng)里，不僅是自種自養(yǎng)自產(chǎn)自銷(xiāo)的產(chǎn)業(yè)鏈一體化，更實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)零距離的無(wú)縫鏈接�！爆F(xiàn)代牧業(yè)（集團(tuán)）有限公司董事長(zhǎng)兼總裁高麗娜說(shuō)道。
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)草業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、北京林業(yè)大學(xué)草地資源生態(tài)中心教授盧欣石預(yù)計(jì)，未來(lái)10年，牛奶產(chǎn)量將提高到4397萬(wàn)噸，增加20%；奶牛單產(chǎn)水平達(dá)到6.5噸，增加15%；奶制品消費(fèi)將達(dá)6303萬(wàn)噸，增加11%。與此同時(shí)，苜蓿產(chǎn)業(yè)商品草將達(dá)到40萬(wàn)公頃，商品干草300萬(wàn)噸、青貯苜蓿200萬(wàn)噸、草顆粒50萬(wàn)噸。
劉成果指出，要合理增加優(yōu)質(zhì)牧草和飼料谷物的種植，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，建立糧、經(jīng)、飼三元結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)牧結(jié)合，引領(lǐng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型，助推草牧業(yè)健康發(fā)展。
日料應(yīng)用效益
苜蓿一直被認(rèn)為是反芻動(dòng)物的優(yōu)質(zhì)牧草、工業(yè)飼料原料。盧欣石表示，苜蓿促進(jìn)奶業(yè)作用顯著，“奶牛平均單產(chǎn)增加700千克、乳脂率增加3.5%、奶牛擠奶期延長(zhǎng)1~2年，9.6萬(wàn)批次ME檢驗(yàn)合格率100%�！�
中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)牛業(yè)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員許尚忠認(rèn)為，“在我國(guó)傳統(tǒng)的奶�！斩�+青貯玉米+精料’飼喂模式下，對(duì)一個(gè)泌乳期產(chǎn)奶量5噸以上的奶牛，日糧添加3千克苜蓿替代1~1.5千克精料，是完全可行的�！�
“這樣可使每頭奶牛增產(chǎn)牛奶1.5千克，顯著提高原奶質(zhì)量等級(jí)，降低奶牛發(fā)病率。綜合計(jì)算，每頭奶牛每年可新增純收益3561.5元，奶農(nóng)收益增加非常明顯�！痹谡{(diào)研之后，他為奶業(yè)生產(chǎn)算了一筆效益賬。
在日常經(jīng)營(yíng)中，北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司主要用苜蓿草來(lái)飼喂泌乳牛和犢牛，成牛日飼喂量2~4千克，年需要苜蓿干草4萬(wàn)噸。副總經(jīng)理李錫智也發(fā)現(xiàn)了使用優(yōu)質(zhì)苜蓿的優(yōu)勢(shì)。
“優(yōu)質(zhì)苜蓿作為粗飼料，可以提供較優(yōu)質(zhì)的粗蛋白、相對(duì)較多的能量；保持適宜精粗比，提高飼料的消化率和轉(zhuǎn)化率；提供較多的鉀離子，促進(jìn)干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量，熱應(yīng)激情況下尤為明顯�！崩铄a智說(shuō)。
事實(shí)上，畜牧業(yè)利用苜蓿的空間很大。除了在奶牛日料中添加苜蓿外，肉牛、羊、豬與家禽也可以適量飼喂苜蓿，以提高它們的生產(chǎn)效率。這為我國(guó)未來(lái)草牧業(yè)發(fā)展提供了一個(gè)新的思路。
“母豬日糧配備20%的苜蓿草粉時(shí)，產(chǎn)活仔率提高了22.2%；斷奶仔豬的成活率也在配備20%的苜蓿時(shí)最高。在37周齡產(chǎn)蛋雞日糧中添加7.5%苜蓿干草粉代替3%的豆餅，其產(chǎn)蛋量增加，蛋皮和蛋黃顏色改善�！痹S尚忠說(shuō)道。
來(lái)源：中國(guó)科學(xué)網(wǎng)
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